Raclette mit Roquefort.
Die Käserei unseres Vertrauens, Chäs Glauser in Belp, hat sansibar beim letzten Käsekauf empfohlen, die klassische Raclettescheibe doch mit einem Stückchen Roquefort zu garnieren. Anfänglich etwas skeptisch haben wir uns das Resultat anschliessend genüsslich im Mund zergehen lassen. Wärmstens zu empfehlen, diese Mischung!
PS: Wer sich jetzt auf den Weg nach Belp machen will, sollte unbedingt die Belper Knolle probieren. Dieses hauseigene Produkt hat 2007 den «Prix d’innovation agricole suisse» in der Kategorie «Milchprodukte» gewonnen.
April 10th, 2010 at 02:29
I didn’t understand the concluding part of your article, could you please explain it more?
April 14th, 2010 at 18:15
Dear Gatorbait, as you might know, Raclette is a traditional swiss dish, consisting of melted mountain cheese with potatoes. Now the clue is, to put a small piece of Roquefort-Cheese on top of the Raclette-Cheese before you melt it together. That will give you an extra fine taste. Well enough explained?