Die Verschmelzung kulinarischer Welten.
Spargelcrème-Süppchen mit Tempuranudel. Thunfisch-Tartar. Spinat-Poulet-Ravioli auf Salat mit Sesamdressing. Sushi-Variation. Rindsentrecôte Teppan Style begleitet von Kartoffelstock an Teriyakischaum. Grüntee-Eis und gebrannte Crème.
Spätestens jetzt sollte dem Leser das Wasser im Munde zusammen laufen. Und so erging es uns gestern beim Lesen der Speisekarte im Restaurant Tanaka in Kehrsatz. Und was beim Essen dieser Köstlichkeiten sowohl im Anblick, in der Nase, im Gaumen als auch im Wohlgefühl geschieht, ist nur mit Superlativen zu beschreiben. Die euro-japanischen Köstlichkeiten sind ein Vergnügen der besonderen Art. Dazu passen die Atmosphäre und die freundliche Bedienung. Die Empfehlung schlechthin für jeden Gourmet. Mit herzlichem Dank an unsere Gönner!
February 27th, 2011 at 16:24
Solche vis-à-vis lassen auch Gönnerherzen höher schlagen!