Raclette mit Roquefort.
Die Käserei unseres Vertrauens, Chäs Glauser in Belp, hat sansibar beim letzten Käsekauf empfohlen, die klassische Raclettescheibe doch mit einem Stückchen Roquefort zu garnieren. Anfänglich etwas skeptisch haben wir uns das Resultat anschliessend genüsslich im Mund zergehen lassen. Wärmstens zu empfehlen, diese Mischung!
PS: Wer sich jetzt auf den Weg nach Belp machen will, sollte unbedingt die Belper Knolle probieren. Dieses hauseigene Produkt hat 2007 den «Prix d’innovation agricole suisse» in der Kategorie «Milchprodukte» gewonnen.